Blog und Rezepte

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Haferflocken – Apfel – Frühstück für 1 Person

Etwas Öl in einem Töpfchen erwärmen. Gewürze dazugeben: gemahlener Kardamom, gemahlener Zimt, Kurkuma, kleingeschnittener frischer Ingwer. Warten bis die Gewürze zu duften beginnen. Dann einen gehäuften EL Haferflocken Feinblatt dazugeben und verrühren. Ein bis zwei getrocknete Feigen und eine Dattel kleinschneiden und dazugeben. Einen kleinen Apfel entkernen, klein schneiden und auch dazugeben. Mit etwas Wasser aufgiessen und auf kleiner Flamme garköcheln und auf die gewünschte Konsistenz einköcheln. Anrichten und mit Nüssen Ihrer Wahl bestreuen.

Gewürz – Rosenkohl mit Reis

Etwas Öl in einer Pfanne erwärmen, folgende Gewürze dazugeben: gemahlene Koriandersamen, Kurkuma, Garam Masala, geriebene Muskatnuss und Asafötida. Dann kleingeschnittenen Ingwer dazu und kurz rühren. Warten bis die Gewürze beginnen zu duften. Den in 8 Spalten kleingeschnittenen Rosenkohl dazugeben. Mit etwas Kokosmilch ablöschen und noch etwas Gemüsebrühe dazugiessen. Köcheln lassen bis der Rosenkohl gar ist. Mit Salz abschmecken. Zusammen mit Basmatireis anrichten und servieren.